写真:たけのこの土佐煮

かつお節をたっぷり加えて、豊かな味わいに

調理時間
10分
エネルギー
85kcal
塩分
1.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

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150g

1カップ

(A)

大さじ1

大さじ1/2

1カップ

つくり方

  1. たけのこは食べやすい大きさに切る。
  2. 鍋に(A)を合わせ、(1)を加えて落とし蓋をし、弱めの中火でゆっくり煮含める。
  3. 別の鍋にかつお節を入れ、弱火でパリパリになるまでから煎りし、乾いたふきんに包んでもみ、細かくずす。
  4. (2)の煮汁がほとんどなくなったら、(3)を加え、汁気がなくなるまで全体を混ぜる。