写真:いわしのしょうが煮

味つけは特選丸大豆しょうゆ:芳醇本みりん=1:1をベースに

調理時間
30分
エネルギー
292kcal
塩分
2.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

6尾

1本

1片

(A)

大さじ1と1/2

50ml

つくり方

  1. いわしはうろこと頭を取り、内臓を取り除き流水で手早く洗い、皮の表面に切れ目を入れる。ねぎは4cm長さのぶつ切りにする。しょうがは薄切りにする。
  2. フライパン(直径26cm目安)に(A)と水250mlとしょうがを合わせて煮立て、いわしとねぎを加えて、落とし蓋をして10~15分ぐらい煮る。
  3. 器に盛りつけて、ねぎを添える。