写真:揚げだし餅

甘辛しょうゆ味のつゆを合わせて

調理時間
10分
エネルギー
189kcal
塩分
0.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

2切れ

適量

5cm分

1本分

(A)

大さじ4

つくり方

  1. 大根はすりおろしてざるに上げ、水気をきる。
  2. 揚げ油を170~180℃に熱し、餅を入れてふくらんでくるまで揚げ、油をきる(ふくらんだ後、そのまま揚げ続けていると、餅が破裂して油が跳ねることがあるので注意)。
  3. (A)を小鍋に入れて熱し、煮立ったらしょうゆを入れてさっとひと煮する。
  4. 器に(2)を入れて(1)をのせ、ねぎをちらし、(3)をかける。