写真:菜の花のそぼろご飯

鶏そぼろの味つけが決め手

調理時間
15分
エネルギー
411kcal
塩分
1.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

300g

1束

100g

(A)

小さじ1

つくり方

  1. 菜の花は固い根元の部分1~2cmを切り、塩適量(分量外)を加えたたっぷりの熱湯でさっとゆでて冷水に取って冷まし、水気を絞る。軸は5mm厚さに切り、ご飯に混ぜる。
  2. (1)の菜の花の軸は5mm厚さに、葉の部分は食べやすい長さに切り、しょうゆをふって汁気を絞る。
  3. 鍋にひき肉と(A)を合わせ、中火にかけて菜ばし数本で混ぜる。ひき肉の色が変わったら中火弱にし、混ぜながら汁気をとばす。
  4. 皿にご飯を盛りつけ、(3)と(2)の菜の花をのせる。器によそい、よく混ぜながら食べる。