菜の花のそぼろご飯

材料(2人分)
-
ご飯(温かいもの)300g
-
菜の花1束(約200g)
-
塩少々
-
小さじ1
-
鶏ひき肉100g
(A)
-
大さじ1
-
大さじ1と1/2
-
しょうが(すりおろし)小さじ1
つくり方
-
1
菜の花は固い根元の部分1~2cmを切り落とし、塩を加えたたっぷりの熱湯でさっとゆでて冷水に取って冷まし、水けを絞る。
-
2
(1)の菜の花の軸は5mm厚さに、葉の部分は食べやすい長さに切り、しょうゆをふって汁けを絞り、軸はご飯に混ぜておく。
-
3
鍋にひき肉と(A)を合わせ、中火にかけて菜ばし数本で混ぜる。ひき肉の色が変わったら中火弱にし、混ぜながら汁気をとばす。
-
4
皿にご飯を盛りつけ、(3)と(2)をのせる。器によそい、よく混ぜながら食べる。
キッコーマン公式レシピアプリ
365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。
- 料理 今泉久美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






.jpg)














