はまぐりと菜の花の潮汁

品のいいはまぐりの風味で

調理時間
10分
エネルギー
35kcal
塩分
1.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

2個

60g

1枚

(A)

大さじ1

つくり方

  1. はまぐりはたわしなどで殻を洗う。
  2. 菜の花は塩少々(分量外)を加えた熱湯でゆでて水に取り、半分に切って水気を絞る。
  3. 鍋に昆布と(1)、水2カップを入れて中火でゆっくり煮立てる。弱火にしてアクを取り除き、昆布を取り出す。
  4. (2)を加え、(A)で調味する。