トマト丸ごとご飯

材料(4人分)
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米2合(300g)
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トマト(大)1個
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オリーブオイル大さじ1
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黒こしょう(粗びき)少々
(A)
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大さじ1と1/2
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大さじ1と1/2
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水2カップ
つくり方
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1
米はといでざるに上げ、ラップをぴったりして30分おく。
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2
トマトはへたを取り、皮目に十文字に切り目を入れる。
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3
炊飯器に(1)、(A)を加えて炊飯器の2合の目盛りに合わせて混ぜ、(2)をのせる。
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4
普通に炊き、炊き上がったらオリーブオイルをまわしかけ、さっくりと混ぜて器によそい、好みでこしょうをふる。
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- 料理 今泉久美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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