写真:揚げ餅雑煮

野菜をたっぷり加えて

調理時間
20分
エネルギー
273kcal
塩分
1.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

100g

50g

100g

3cm

2カップ

2個

適量

つくり方

  1. 鶏肉はひと口大に切る。
  2. 小松菜はさっとゆでて3cm長さに切る。大根はおろして水気をきる。ねぎは芯を取ってせん切りにし、水にさらす。
  3. 鍋にだし汁を煮立て、(1)、みりん、しょうゆを入れて蓋をし、沸騰したら弱火で7~8分煮て、(2)の小松菜と大根も加える。
  4. 餅は半分に切り、170℃の油で揚げる。
  5. 器に(3)、(4)を盛り合わせ、(2)のねぎを飾る。