かき大根

材料(3人分)
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かき(むき身)200g
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大根1/4本
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青ねぎ(小口切り)適量
(A)
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大さじ3
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大さじ2
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砂糖大さじ1/2
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50ml
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水300ml
つくり方
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1
かきは流水でふり洗いする。大根は1.5cm厚さの半月切りにし、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で7~8分加熱する。
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2
フライパン(直径26cm目安)に(A)を合わせて煮立て、大根を入れて落としぶたをして約10分煮る。
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3
(2)にかきを加え、再び落としぶたをして、さらに5分程煮たら火を止めて煮含める。
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4
器に盛りつけて、好みで青ねぎをちらす。
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- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
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