そばいなり巻き(TEMAKI)

そばいなり巻き(TEMAKI)

そばを手でつまんで食べられるおつまみ料理

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調理時間
30分
エネルギー
425kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
17g
脂質
17.7g
食物繊維
4.2g
糖質
47.1g
野菜量
35g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値に(B)ころも は含まれません。

材料(2人分)

(A)
(B)ころも
  • 小麦粉
    少々
  • 水
    少々

つくり方

  1. 1

    油揚げは長い方の1辺を残し、3辺を開く。そばはゆでて水気をきる。にらはさっとゆでる。ごぼうとにんじんはせん切りにする。(A)は合わせておく。(B)は混ぜ合わせる。

  2. 2

    ごぼうとにんじんを(B)のころもにくぐらせ、170℃に熱した揚げ油で揚げてかき揚げをつくる。

  3. 3

    そばを(A)にくぐらせ、油揚げを広げたところに並べて、かき揚げを芯にし、のり巻きの要領で巻く。4カ所をにらで結んで5等分に切り、器に盛りつけ、好みでしょうゆをつけて食べる。

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