写真:豆腐と野菜の香味サラダ

熱したごま油と香味野菜の強い香りで減塩でも味わいしっかり

調理時間
15分
エネルギー
140kcal
塩分
0.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • レシピ開発 小田真規子(料理研究家)

材料(3人分)

150g

50g

1/2本

1/2本

30g

大さじ2

大さじ1

つくり方

  1. 木綿豆腐は6等分にちぎり、ペーパータオルにのせて10分水気をきる。サニーレタスは食べやすくちぎり、ねぎは斜め薄切り、セロリとにんじんはせん切りにする。
  2. ボウルに野菜、豆腐を入れて合わせる。
  3. 小さめのフライパンにごま油を入れて中火にかけ、煙が出るまで熱する。(2)にかけ、しょうゆを加えてよく混ぜ、酢を加えてざっくり混ぜる。