丸ごとトマトのチキンカレー

鶏肉は３ｃｍ角に切る。玉ねぎは１ｃｍ厚さのくし切りにする。トマトはへたをくり抜くように取り除き、熱湯に１０秒程くぐらせて皮をむく。

フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を入れて焼き色がついたら玉ねぎを加えて炒める。

具材に油がまわったら（Ａ）を加えて５分程煮る。一度火を止めカレールウを入れて溶かしたら、トマトを入れてふたをし、弱火でさらに５分程煮る。

皿にご飯をよそいパセリをちらし、（３）を盛りつける。