かぶとかぶの葉の無敵漬け

かぶは皮をむき、縦半分に切ってから幅５ｍｍの薄切りにする。葉は幅３ｃｍに切る。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で約２分加熱する。

水気をきり、しょうゆを加えて混ぜる。粗熱が取れたら「落としラップ」をして、冷蔵庫で１０分ほど漬ける。
※落としラップとは、味の染み込みをよくするために、落としぶたの代わりに、かぶにぴったり覆いかぶさるようラップをかけること。