定番味でご飯がすすむ!牛肉とたけのこの炒め物

定番味でご飯がすすむ!牛肉とたけのこの炒め物

オイスターソースの風味を生かして

調理時間
20分
エネルギー
354kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
14.5g
脂質
28.9g
食物繊維
1.8g
糖質
8.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 牛肉(切り落とし)
    150g
  • たけのこ(水煮)
    70g
  • ねぎ
    1/2本
  • キャベツ
    1枚
  • ごま油
    大さじ1と1/2
(A)下味
(B)合わせ調味料

つくり方

  1. 1

    牛肉は食べやすい大きさに切り、(A)の下味をもみこんでおく。

  2. 2

    (B)の合わせ調味料を合わせる。

  3. 3

    たけのこは3~4cm長さの薄切り、ねぎは2cm長さに切る。キャベツはかたい芯を除いてひと口大のざく切りにする。

  4. 4

    フライパンにごま油大さじ1を熱して(1)の牛肉を炒め、色が完全に変わったら取り出す。

  5. 5

    同じフライパンにごま油大さじ1/2を足し、(3)を入れて1~2分炒める。牛肉をもどし、(2)をまわし入れて手早く炒め合わせる。

  • 料理 武蔵裕子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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