簡単に味しみ!生鮭と根菜の煮物

簡単に味しみ!生鮭と根菜の煮物

香ばしく焼いた鮭のうま味が野菜にしみ込んで

調理時間
25分
エネルギー
187kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
18.8g
脂質
6.2g
食物繊維
2.1g
糖質
12.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

  • 生鮭(切り身)
    300g
  • 少々
  • 大根
    10cm
  • にんじん
    1本
  • 小麦粉
    適量
  • サラダ油
    大さじ1
(A)煮汁

つくり方

  1. 1

    生鮭は1切れを3~4つに切って塩少々をふる。

  2. 2

    鮭の水気をふいて、小麦粉をまぶしてから、鍋に油を熱し、鮭を入れ、両面に焼き色をつけ、取り出す。

  3. 3

    大根、にんじんは鮭と同じくらいの大きさに乱切りにする。

  4. 4

    鍋を洗って油をひき、(3)を入れて炒め、(A)を加える。煮立ったら、落としふたをして煮る。

  5. 5

    野菜がやわらかくなってきたら鮭を加え、強火で煮汁がなくなるまで煮る。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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