ポークソテーしょうが（生姜）ソース
材料（2人分）
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豚ロース肉（ソテー用）２枚
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塩少々
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こしょう少々
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小麦粉適量
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大さじ1/2
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バター大さじ1/2
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大さじ１と1/2
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プチトマト６個
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ブロッコリー（ゆでたもの）1/2株
（A）
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大さじ1/2
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バター大さじ１
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しょうが（みじん切り）３５ｇ
（B）
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大さじ２
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大さじ１
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大さじ1/2
つくり方
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1
豚肉は筋切りをし、塩、こしょうをし、小麦粉を薄くつける。
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2
フライパンにオリーブオイルとバターを熱し、豚肉を焼き、酒を加え、蒸し焼きにし、肉の中まで火を通す。
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3
別の鍋に（Ａ）のオリーブオイルとバターを熱し、しょうがを弱火で炒め、香りが出てきたら、（Ｂ）の材料を加え、ひと煮立ちさせ、ソースをつくる。
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4
器に豚肉とブロッコリー、プチトマトを盛りつけ、しょうがソースをかける。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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