あさりと野菜のチヂミ

材料(4人分)
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あさり(水煮缶)100g
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にんじん4cm
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ねぎ10cm
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にら1/2束
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ごま油適量
(A)
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卵1個
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小麦粉1カップ
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塩少々
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ごま油小さじ1
(B)たれ
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大さじ2
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酢大さじ1
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ごま油大さじ1
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すりごま(白)大さじ1
つくり方
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1
あさりは身と缶汁に分けて、缶汁は水を足して1カップにする。
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2
にんじん、ねぎはそれぞれせん切りにする。にらは4~5cm長さに切る。
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3
(A)と(1)の缶汁と水を混ぜ合わせ、(2)を加え、均一に混ぜる。
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4
フライパンにごま油を熱し、(3)をおたまに1杯分ずつ流し入れ、薄くのばして弱火で焼き、両面こんがり焼く。
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5
食べやすく切り分け、(B)のたれを添える。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)

キッコーマン ホームクッキング編集担当
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