きのことオクラのおろし和え

きのことオクラのおろし和え

レモンを効かせてあっさりと

調理時間
15分
エネルギー
28kcal
塩分
0.6g
たんぱく質
1.9g
脂質
0.2g
食物繊維
2.8g
糖質
3.8g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

つくり方

  1. 1

    えのきは根元を切り、半分の長さに切ってほぐす。しめじは石づきを取って小房に分ける。

  2. 2

    オクラは塩でもんで、熱湯でさっとゆで冷水に取り、小口切りにする。

  3. 3

    熱湯でえのきとしめじをゆでて、水気をきる。

  4. 4

    大根はすりおろして軽く水気をきり、しょうゆとレモン汁を加えて、きのことオクラを和え、器に盛りつける。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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