たけのこ入りマーボ春雨

たけのこ入りマーボ春雨

七味唐辛子のさわやかな辛味で

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調理時間
20分
エネルギー
238kcal
塩分
1.5g
たんぱく質
12.5g
脂質
12.4g
食物繊維
2.6g
糖質
19.6g
野菜量
83.4g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • たけのこ(水煮)
    120g
  • ごま油
    大さじ1/2
  • ねぎ(みじん切り)
    1/3本分
  • しょうが(みじん切り)
    小1片分
  • にんにく(小・みじん切り)
    1片分
  • 豚ひき肉
    100g
  • 春雨(乾・ショートタイプ)
    30g
  • 七味唐辛子
    適量
(A)

つくり方

  1. 1

    たけのこは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を中火で熱し、ねぎ、しょうが、にんにくを炒め、香りが出たらひき肉を加えて炒める。

  3. 3

    ひき肉に完全に火が通り、ぱらぱらになったら(1)を加えてさっと炒め、(A)をよく混ぜて加える。

  4. 4

    弱めの中火に変え、春雨をもどさずに入れ、大きく混ぜながら1~2分春雨がやわらかくなるまで煮る。器に盛りつけ、七味唐辛子をふる。

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  • 料理 武蔵裕子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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