海鮮ちらし丼

お好みの刺し身をのせて、ごちそう丼

	50分		857kcal		2.1g

※	エネルギー・塩分は1人分です。

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1.	米は洗って、水３カップと昆布、酒を加えて炊く。すし酢(Ａ)を混ぜ合わせて振りかけ、切るように混ぜながら、うちわであおいで冷まし、すし飯を作る。
2.	まぐろ、鯛は７ｍｍ厚さに切り、いかは細切り、帆立貝柱は厚みを２等分に切る。甘えびは尾を残して、頭と殻をとる。
3.	丼に(１)のすし飯を盛り、青じそをのせ、(２)といくら、うに、貝割れ菜を彩りよく並べる。小皿にしょうゆとわさびを添える。