トマトクリームと菜の花のパスタ

材料(2人分)
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ペンネ140g
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ベーコン(スライス)50g
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菜の花100g
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玉ねぎ1/2個
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オリーブオイル大さじ1
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1/2パック
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生クリーム大さじ2
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パルミジャーノチーズ(すりおろしたもの)大さじ3
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小さじ1
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こしょう少々
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塩(ゆで用)適量
つくり方
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1
菜の花は1cm幅に切り、玉ねぎはみじん切りにし、ベーコンは細かく刻む。
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2
フライパンにオリーブオイルと玉ねぎを入れて中火で炒め、しんなりしたらベーコンを加えて炒める。
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3
ベーコンから脂が出たら、菜の花と水少々を入れてふたをし、30秒ほど蒸し煮にする。
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4
カットトマトを加え、生クリームとパルミジャーノチーズを加えて混ぜる。ソースの味を見て、しょうゆ、こしょうで味を調える。
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5
鍋に湯を沸かし、塩(水1リットルに塩10gが目安)を加えて、ペンネを表示時間通りにゆで、水けをきる。(4)に加えて全体に和える。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 中村裕子
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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