かつおのづけ丼

かつおのづけ丼

脂ののったかつおをたっぷりのせて

調理時間
15分+
エネルギー
420kcal
塩分
2.1g
たんぱく質
26.0g
脂質
7.7g
食物繊維
2.9g
糖質
60.8g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間にかつおの漬け時間は含まれません。

材料(2人分)

  • かつお(刺し身用)
    160g
  • 玉ねぎ(小)
    1/4個
  • にんにく(薄切り)
    1片分
  • サラダ油
    大さじ1
  • ご飯(温かいもの)
    2杯分
(A)漬け汁

つくり方

  1. 1

    かつおは、7~8mm厚さに切り、(A)を合わせた漬け汁に15~30分漬ける。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにし、水にしばらくさらしてから、水気をよく絞る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、カリカリに炒める。

  4. 4

    丼にご飯をよそい、(1)のかつおをのせ、上に玉ねぎをのせ、かつおの漬け汁をまわしかけて、最後にカリカリにんにくをのせる。

  • 料理 武蔵裕子
  • 料理コーディネート 田久晶子
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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