うま味豊か!和風ピーマンの肉詰め

うま味豊か!和風ピーマンの肉詰め

しょうゆの下味でうま味アップ

調理時間
15分
エネルギー
281kcal
塩分
2.2g
たんぱく質
17.2g
脂質
21.3g
食物繊維
1.6g
糖質
7.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

(A)

つくり方

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切り、種を取り、内側に小麦粉を薄くまぶす。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにする。

  3. 3

    ボウルに豚ひき肉を入れて練り、(A)を加えて混ぜ、パン粉、溶き卵、(2)を加えてさらによく練る。

  4. 4

    (3)を6等分して(1)に詰め、表面に薄く小麦粉をまぶす。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を熱し、(4)を肉の面を下にして並べ入れ、弱火にしてふたをし、3~4分蒸し焼きにする。色づいたら裏返し、さらにふたをして4~5分蒸し焼きにして火を通し、器に盛りつけ、辛子としょうゆを添える。

  • 料理 渡辺あきこ
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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