なすの枝豆和え

なすの枝豆和え

枝豆をなめらかにつぶすのがポイント

調理時間
20分
エネルギー
67kcal
塩分
0.5g
たんぱく質
3.6g
脂質
3.7g
食物繊維
2.2g
糖質
4.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 枝豆(さやつき)
    100g
  • なす
    1個
  • 砂糖
    大さじ1/2
  • 少々
  • 揚げ油
    適量

つくり方

  1. 1

    枝豆はゆでてさやから外し、薄皮を取ってなめらかにつぶす。砂糖と塩を加え、味を調える。

  2. 2

    なすはへたを切り落とし、縦半分に切る。中温の油に皮を下にして入れて揚げ、ひと口大に切り分ける。

  3. 3

    (2)を(1)で和える。

  • 料理 キッコーマンKCC
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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