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帆立とかぶのサラダ

帆立とかぶのサラダ

華やかな雰囲気はパーティメニューにもおすすめ

調理時間15分 エネルギー156kcal 塩分0.9g
エネルギー・塩分は1人分です。

調理時間 15分
エネルギー 156kcal
塩分 0.9g

※エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

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4個
3個
1個
大さじ1
少々
(A)  
大さじ1
大さじ1/2
大さじ1/2
少々

作り方

1.帆立貝柱は塩少々(分量外)を加えた熱湯でさっとゆで、表面だけに火を入れ、氷水に取って横薄切りにする。
2.かぶは薄い輪切りにし、塩少々(分量外)を加えてもみ、しんなりしたら水気をきる。
3.トマトは皮をむいて5mm角に切って汁気をきり、玉ねぎ、(A)と合わせる。
4.(1)、(2)を器に盛り、(3)をかけ、パセリの葉先をつんで飾る。

料理・今泉久美 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史(クラッカースタジオ)

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