ぶりのお好みすき焼き

材料(4人分)
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ぶり(切り身)4切れ
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トマト2個
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ごぼう1本
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キャベツ1/4個
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玉ねぎ2個
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春菊1わ
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まいたけ1パック
(A)
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大さじ4と1/2
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大さじ6
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大さじ3
つくり方
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1
ぶりは半分に切り、熱湯をさっとかける。
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2
トマトはくし形に切る。ごぼうはささがきにして水にさらす。
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3
キャベツと玉ねぎは1cm幅に切る。春菊は葉をつみ取り、まいたけはひと口大にちぎる。
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4
鍋(あればすき焼き鍋)に(A)と水360mlを入れ、中火にかけひと煮立ちさせる。(1)~(3)を入れ、火を通しながら食べる。
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- 料理 浜内千波
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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