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金時豆の塩昆布煮
水煮の豆で手早く作る。塩昆布のうまみが決め手
金時豆の塩昆布煮 プリント用ページ

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調理時間 15分  
エネルギー 201kcal  
塩分 1.7g  
※エネルギー・塩分は1人分です。

材料 (2人分) 分量
→分量のめやす
金時豆(水煮) 130g
塩昆布(角切り) 1〜2枚
芝えび 50g
(A)  だし汁  
キッコーマン液体かつおだし 小さじ1/2
・水 1/2カップ
(B)    
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大さじ1
マンジョウ芳醇本みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ2

チェックポイント

作り方
1. 芝えびは背わたを取り、さっとゆでて殻をむく。
2. 塩昆布は5mm角に切る。
3. なべに(A)、(B)と汁気をきった金時豆を入れ、煮立ったら弱火にして10分、時々混ぜながら煮る。
4. (1)と(2)を加えて、さらに2分煮て、火を止める。
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料理・夏梅美智子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史(クラッカースタジオ) プリント用ページ

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