秋野菜の揚げびたし

秋野菜の揚げびたし

人気の揚げ浸しを秋野菜でどうぞ

調理時間
15分
エネルギー
178kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
2.8g
脂質
9.4g
食物繊維
3.9g
糖質
19.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は、(A)を50%摂取した場合の値です。

材料(3人分)

  • なす
    3本
  • れんこん
    100g
  • さつまいも
    100g
  • まいたけ
    1パック
  • しし唐辛子
    2本
  • 揚げ油
    適量
(A)

つくり方

  1. 1

    なすは縦半分に切り、皮目に格子の切込みを入れる。れんこんは5mm厚さの輪切りに、さつまいもは8mm厚さの半月切りにする。まいたけは小房に分ける。しし唐辛子は切り込みを入れる。

  2. 2

    鍋に(A)を合わせて一度煮立て、冷ましておく。

  3. 3

    揚げ油を熱し、(1)を素揚げにして、熱いうちに(2)に浸す。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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