ゴーヤとパプリカの和え物
材料（2人分）
つくり方
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1
玉ねぎは薄切りにして水にさらして辛味を抜く。
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2
にがうりは縦半分に切り、種とわたを取って水にさらし、塩を加えた熱湯でさっとゆでて取り出す。
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3
パプリカは幅１ｃｍ、長さ３～４ｃｍに切り、にがうりをゆでた鍋でさっとゆでて取り出す。
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4
鶏ささ身も同じ鍋でゆでて、粗く手で裂く。
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5
ボウルに（１）～（４）を入れ、（Ａ）を加えて和える。
※あれば、辛味の少ない新玉ねぎを使うとよい。
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- 料理 葛西麗子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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