彩り焼き野菜の生しょうゆパスタ

彩り焼き野菜の生しょうゆパスタ

焼き野菜のおいしさが引き立つ!

調理時間
15分
エネルギー
611kcal
塩分
3.1g
たんぱく質
15.6g
脂質
29.2g
食物繊維
9.5g
糖質
68.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は、ゆでる際にパスタに含まれる塩を、乾麺100gあたり約0.9gとした場合の値です。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、塩適量(湯1リットルに対して塩小さじ1が目安)を加えスパゲッティを表示時間通りゆで、ざるに上げて水気をきる。ゆで汁は1/4カップ取っておく。

  2. 2

    なすは長さを半分に切り、4~6等分のくし切りにする。かぼちゃは5cm長さ、5mm厚さの薄切り、エリンギは長さを半分に切り、4~6等分のくし切り、ミニトマトはヘタを取り、ブロッコリーは小さめの小房に分ける。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけ、香りが出るまで熱したら、かぼちゃ、なす、ブロッコリー、エリンギ、ミニトマトの順に加えて炒める。

  4. 4

    (3)にスパゲッティを加えて炒め、パスタのゆで汁1/4カップを加えて炒め合わせる。生しょうゆを加えてかるく炒めて、器に盛りつける。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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