チンゲン菜の帆立あん

クリーミーな帆立あんをかけて

調理時間
10分
エネルギー
108kcal
塩分
0.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

4株

1缶

1/2カップ

1カップ

小さじ1

少々

少々

大さじ1と1/2

(A)

大さじ1

少々

つくり方

  1. チンゲン菜は縦半分に切り、長さを3つに切る。熱湯に塩、サラダ油を加えチンゲン菜を入れてゆで、ざるに上げ、水気をきる。
  2. 帆立は缶汁と分け(缶汁は取っておく)、身を粗くほぐす。
  3. 鍋に鶏ガラスープ、牛乳、帆立の缶汁を入れて火にかけ、沸騰直前にしょうが汁、(A)で調味し、帆立の身を加える。片栗粉を水大さじ3で溶いて入れ、帆立あんをつくる。
  4. 器にチンゲン菜を盛りつけ、帆立あんをかける。