アスパラガスのかにあん煮

とろりとした口当たりもやさしい

調理時間
15分
エネルギー
105kcal
塩分
1.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

1/2缶

1束

1/2片

5cm

大さじ1/2

大さじ1

少々

(A)

大さじ1/2

小さじ1/2

(B)合わせ調味料

1カップ

大さじ1/2

小さじ1/4

つくり方

  1. グリーンアスパラガスは下半分だけごく薄く皮をむき、根元のかたい部分を切り取り、4~5cm長さに切る。しょうがとねぎはみじん切りにする。
  2. 鍋に湯を沸かし、(A)を入れ、グリーンアスパラガスをゆでて、ざるに上げておく。
  3. 鍋をきれいにし、サラダ油を入れ、しょうがを炒める。香りが出たら(B)の合わせ調味料を入れ、かにをほぐし入れる。グリーンアスパラガスをもどし入れ、ひと煮立ちさせる。
  4. ねぎのみじん切りを加え、水大さじ1で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。ごま油をまわしかけ、すぐに火を止める。