写真:白身魚のアスパラ巻揚げ

アスパラに白身魚を巻いて

調理時間
25分
エネルギー
340kcal
塩分
1.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

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400g

8本

適量

5cm

1片分

適量

(A)ころも

1個

3/4カップ

1カップ

(B)天つゆ

1/2カップ

つくり方

  1. 白身魚は薄く、大きくそぎ切りにする。グリーンアスパラガスは2~3つに切る。
  2. アスパラガスに薄く小麦粉をまぶし、白身魚で巻き、全体に小麦粉をまぶす。
  3. (B)を煮立てて天つゆをつくる。
  4. (A)の卵を溶き、冷水を加え、小麦粉をさっくり混ぜてころもをつくり、(2)にころもをつけ、油で揚げる。
  5. 器に(4)を盛りつけ、薬味と天つゆを添える。