写真:豚肉とじゃがいもの和風ソテー

じゃがいもの歯ざわりを残して

調理時間
25分
エネルギー
208kcal
塩分
1.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

1個

100g

1片

3本

大さじ1

(A)豚肉の下味

小さじ1

(B)

大さじ1

つくり方

  1. じゃがいもは皮をむき、マッチ棒よりやや太めの細切りにし、さっと水にさらす。
  2. 豚肉はじゃがいもよりやや太めに切り、(A)で下味をつける。
  3. しょうがはみじん切り、青ねぎは小口切りにする。
  4. 沸騰した湯に水気をきった(1)を入れ、さっとゆでてざるに上げる。
  5. フライパンにサラダ油を熱してしょうがを炒め、いい香りがしてきたら豚肉を加えて色が変わるまで炒める。(4)を加えて(B)で調味して全体に味がなじむように炒め合わせる。
  6. 器に盛りつけ、青ねぎをちらす。