写真:かじきのごまドレッシングがけ

たっぷりの野菜とさわやかにいただきます

調理時間
25分
エネルギー
252kcal
塩分
3.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

2切れ

少々

少々

1/4カップ

適量

1/2節

1/2本

3cm

1/2本

各1/2個

1本

(A)

大さじ1

小さじ1/2

少々

少々

大さじ1

つくり方

  1. かじきまぐろはひと口大に切り、塩、こしょうする。
  2. れんこんは半月またはいちょう切りにし、ゆでる。
  3. ねぎ、にんじん、セロリ、ピーマンはせん切りにする。
  4. 赤唐辛子は種を取り、小口切りにし、(A)と混ぜてドレッシングをつくる。
  5. かじきまぐろの水気を軽くふき、片栗粉をつけ、油で揚げる。
  6. 器にれんこんを敷き、揚げたてのかじきまぐろを並べる。せん切りの野菜をたっぷりのせ、(4)のドレッシングをかける。