かじきのごまドレッシングがけ
材料（2人分）
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めかじき（切り身）２切れ
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塩少々
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こしょう少々
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片栗粉1/4カップ
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揚げ油適量
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れんこん（小）1/2節
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ねぎ1/2本
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にんじん３ｃｍ
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セロリ1/2本
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ピーマン1/2個
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赤ピーマン1/2個
（A）ドレッシング
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大さじ１と1/2
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大さじ１
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酢大さじ１
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赤唐辛子（小口切り）１本分
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白ごま大さじ１
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塩少々
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こしょう少々
つくり方
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1
めかじきはひと口大に切り、塩、こしょうする。
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2
れんこんは半月またはいちょう切りにしてゆで、ねぎ、にんじん、セロリ、ピーマンはせん切りにする。
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3
（Ａ）を混ぜてドレッシングをつくる。
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4
めかじきの水気を軽くふき、片栗粉をつけ、油で揚げる。
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5
器にれんこんを敷き、揚げたてのめかじきを並べる。せん切りの野菜をたっぷりのせ、（３）をかける。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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