小松菜とカリフラワーの煮びたし

やさしい味つけに帆立貝のうま味をプラスして

調理時間
15分
エネルギー
51kcal
塩分
1.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

1/2わ

1/2株

1缶

(A)

大さじ1

つくり方

  1. 小松菜は熱湯でかためにゆでて、5cm長さに切る。カリフラワーは小房に分けて、酢少々(分量外)を加えた熱湯でかためにゆでる。帆立貝は身と汁に分けて、身は粗くほぐす。汁は取っておく。
  2. 鍋に帆立の汁、(A)、水2カップを入れて火にかけ、煮立ったら小松菜とカリフラワーを加えて2~3分煮る。
  3. 火から下ろす直前に、帆立貝柱の身を加え、さっと煮て器に盛りつける。