れんこんステーキ

れんこんステーキ

濃厚な赤ワインソースを添えて

調理時間
20分
エネルギー
265kcal
塩分
1.5g
たんぱく質
8.9g
脂質
17.1g
食物繊維
2.2g
糖質
18.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

(A)
  • れんこん(皮をむいてすりおろす)
    60g
  • 豚ひき肉
    70g
  • 玉ねぎ(みじん切り)
    50g
  • 小さじ1/4
  • こしょう
    少々
  • 片栗粉
    大さじ1
(B)赤ワインソース

つくり方

  1. 1

    ボウルに(A)を入れ、よく混ぜて2等分する。

  2. 2

    れんこんの輪切りの片面に片栗粉をまぶし、(1)をはさむ。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをなじませ、(2)を入れて両面焼いて中まで火を通し、皿に盛りつける。

  4. 4

    同じフライパンに(B)を入れ、少し煮詰めて、(3)にかけ、ベビーリーフを添える。

  • 料理 伊藤玲子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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