中華ちまき

お弁当に、パーティにおすすめ

調理時間
60分+
エネルギー
646kcal
塩分
2.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間にもち米を水につける時間は含まれません。

3カップ

150g

150g

1/2本

4枚

大さじ4

(A)

2カップ

料理・キッコーマンKCC

つくり方

  1. もち米は洗って、7~8時間水につけ、ざるにあげて水気をきる。
  2. 豚肉、たけのこ、にんじんは各々5mm角に切る。干ししいたけは水でもどし、5mm角に切る。
  3. 中華鍋にサラダ油大さじ1を熱して豚肉を炒め、色が変わったら野菜を入れて炒める。(A)を加え、煮汁が半量になるまで煮詰める。
  4. 別の鍋にサラダ油大さじ3を熱し、(1)を透き通るまで炒め、(3)を入れて混ぜ、8等分する。
  5. 竹の皮に(4)をのせ、三角に包み、たこ糸でしばる。
  6. 湯気の立った蒸し器で40~50分蒸す。※竹の皮の代わりにアルミホイル(10cm角)で包んで、30分ゆでても手軽においしくできる。