さつまいもの甘煮

さつまいもをほっくり甘く仕上げた定番

調理時間
15分
エネルギー
97kcal
塩分
0.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

1本

(A)煮汁

1と1/2カップ

大さじ1と1/2

料理・武蔵裕子 料理コーディネート・田久晶子 撮影・三浦康史

つくり方

  1. さつまいもはよく洗い、ところどころ皮を薄くピーラーでむいて、1.5cm厚さの輪切りにし、水にさらしてアク抜きする。
  2. 鍋にさつまいもと(A)を入れて中火にかけ、アルミホイルで落とし蓋をして、汁気が少なくなるくらいまで煮詰める。