写真:ふきのそぼろ煮

ご飯がすすむ甘辛しょうゆ味で

調理時間
20分
エネルギー
164kcal
塩分
1.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

200g

100g

大さじ1

(A)

1カップ

つくり方

  1. ふきは鍋の大きさに合わせて切り、塩少々(分量外)をふって板ずりし、沸騰湯に入れて色よくゆで、冷水に取って皮をむき、3~4cm長さに切る。
  2. 鶏ひき肉に酒を加えて菜箸で練らないように混ぜる。
  3. 鍋に(A)を合わせて熱し、(2)を入れて菜箸でかたまりをつくらないように混ぜながら煮る。
  4. 沸騰したら、アクを取り除き、ひき肉の色が変わったら(1)を加え、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。