写真:鶏肉のトマトシチュー
調理時間
40分
エネルギー
654kcal
塩分
-
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

4本

大さじ1

1個分

1片分

2カップ

適量

適量

少々

(A)鶏肉の下味

小さじ1弱

少々

大さじ3

(B)

1カップ

つくり方

  1. 鶏肉は、関節から2つに切り、(A)の塩、こしょうをふって10分くらいおいて下味をつけ、水気をふいて小麦粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、皮の方からこんがりと焼いて取り出す。
  2. 同じフライパンで玉ねぎとにんにくを加えて炒め、きつね色に色づくまで炒める。
  3. (2)に(1)を戻し、白ワインを加えてふたをしてひと蒸しする。ミックスベジタブルを凍ったまま加える。
  4. (B)と、ローリエやパセリの茎などを加え、煮立ったら火を弱める。15分ほど煮て、しょうゆ、こしょう、ウスターソースで味をととのえる。