写真:いくらときゅうりのみぞれ和え
調理時間
20分
エネルギー
98kcal
塩分
-
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

50g

1/2本

500g

少々

少々

(A)塩水

小さじ1

1カップ

(B)甘酢

1/2カップ

大さじ3

小さじ1/6

大さじ2

つくり方

  1. きゅうりは塩をふって板ずりをし、小さな乱切りにして(A)の塩水につけておく。
  2. (B)の甘酢の材料を鍋に入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火からおろして冷ます。
  3. 大根は皮をむいてすりおろし、軽く汁気をしぼり、ボウルに入れて(2)を加える。
  4. (3)にいくら、水気をきったきゅうりを加え、和え混ぜて器に盛り、ゆずの皮のせん切りをあしらう。