肉巻きブロッコリー

プチトマトとブロッコリーで彩りよく

調理時間
20分
エネルギー
250kcal
塩分
1.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

80g

8個

160g

適量

大さじ1/2

(A)

小さじ1

1片分

つくり方

  1. ブロッコリーは小房に分け、さらに半分に切って8等分にし、水に3分さらして水気をきる。プチトマトはへたを取る。
  2. 豚肉は幅を半分に切って横に広げ、(1)を厚みが平均になるように巻き、薄く小麦粉をまぶす。
  3. フライパンに油を中火で熱し、(2)の巻き終わりを下にして入れ、蓋をして中弱火で途中上下を返して5分ほど焼く。
  4. 蓋を取って全体に焼き色がつくまで焼く。フライパンに残っている油をキッチンペーパーでふき取り、(A)を加えて煮絡め、器に盛りつける。