ぶり大根【簡単につくる時短アレンジ】

材料(2人分)
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ぶり(切り身)2切れ(160g)
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大根8cm
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しょうが1片
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ゆず(皮・せん切り)適量
(A)
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大さじ1と1/2
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大さじ1と1/2
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大さじ2
つくり方
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1
ぶりは2~3等分に切り、沸騰した湯に入れて霜降りにし、ざるに上げ、水洗いして水けをきる。大根は皮をむいて薄めの乱切りにする。しょうがは薄切りにする。
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2
鍋に大根を入れ、かぶるくらいの水を加えて中火にかける。少し煮えてきたら、ぶりとしょうがを入れ、(A)を加えて落としぶたをして煮る。
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3
味がしみて煮汁が減るまで煮詰めたら、器に盛りつけて、ゆずの皮をちらす。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)

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