ぶり大根【簡単につくる時短アレンジ】

ぶり大根【簡単につくる時短アレンジ】

大根を薄めに切って時短に

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調理時間
25分
エネルギー
250kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
18.9g
脂質
14.2g
食物繊維
2.1g
糖質
13.7g
野菜量
140g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は(A)を90%摂取し、ゆずの皮を4g使用した場合の値です。

材料(2人分)

  • ぶり(切り身)
    2切れ(160g)
  • 大根
    8cm
  • しょうが
    1片
  • ゆず(皮・せん切り)
    適量
(A)

つくり方

  1. 1

    ぶりは2~3等分に切り、沸騰した湯に入れて霜降りにし、ざるに上げ、水洗いして水けをきる。大根は皮をむいて薄めの乱切りにする。しょうがは薄切りにする。

  2. 2

    鍋に大根を入れ、かぶるくらいの水を加えて中火にかける。少し煮えてきたら、ぶりとしょうがを入れ、(A)を加えて落としぶたをして煮る。

  3. 3

    味がしみて煮汁が減るまで煮詰めたら、器に盛りつけて、ゆずの皮をちらす。

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  • 料理 キッコーマンKCC
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