ピーマンの肉詰め　和風味

しょうゆの下味でうま味アップ

調理時間
15分
エネルギー
302kcal
塩分
1.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

３個

適量

1/6個

１５０ｇ

大さじ２

1/2個

大さじ１

適量

(A)

少々

少々

つくり方

  1. ピーマンは縦半分に切り、種を取り、内側に小麦粉を薄くまぶす。
  2. 玉ねぎはみじん切りにする。
  3. ボウルに豚ひき肉を入れて練り、（Ａ）を加えて混ぜ、パン粉、溶き卵、（２）を加えてさらによく練る。
  4. （３）を６等分して（１）に詰め、表面に薄く小麦粉をまぶす。
  5. フライパンにサラダ油を熱し、（４）を肉の面を下にして並べ入れ、弱火にして蓋をし、３～４分蒸し焼きにする。色づいたら裏返し、さらに蓋をして４～５分蒸し焼きにして火を通し、器に盛りつけ、辛子としょうゆを添える。

チェックポイント

ピーマンの種を取る

玉ねぎのみじん切り