うま味豊か!和風ピーマンの肉詰め

うま味豊か!和風ピーマンの肉詰め

しょうゆの下味でうまみアップ

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調理時間
15分
エネルギー
270kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
16.6g
脂質
20.8g
食物繊維
1.4g
糖質
6.4g
野菜量
53.9g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

(A)

つくり方

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切り、種を取り、内側に小麦粉を薄くまぶす。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにする。

  3. 3

    ボウルに豚ひき肉を入れて練り、(A)を加えて混ぜ、パン粉、溶き卵、(2)を加えてさらによく練る。

  4. 4

    (3)を6等分して(1)に詰め、表面に薄く小麦粉をふる。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を熱し、(4)を肉の面を下にして並べ入れ、弱火にしてふたをし、3~4分蒸し焼きにする。色づいたら裏返し、さらにふたをして4~5分蒸し焼きにして火を通し、器に盛りつけ、辛子としょうゆを添える。

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  • 料理 渡辺あきこ
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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