うま味豊か!和風ピーマンの肉詰め

材料(2人分)
-
ピーマン3個
-
小麦粉適量
-
玉ねぎ1/6個
-
豚ひき肉150g
-
パン粉大さじ2
-
溶き卵1/2個
-
サラダ油大さじ1
-
練り辛子適量
-
適量
(A)
-
小さじ1
-
塩少々
-
こしょう少々
つくり方
-
1
ピーマンは縦半分に切り、種を取り、内側に小麦粉を薄くまぶす。
-
2
玉ねぎはみじん切りにする。
-
3
ボウルに豚ひき肉を入れて練り、(A)を加えて混ぜ、パン粉、溶き卵、(2)を加えてさらによく練る。
-
4
(3)を6等分して(1)に詰め、表面に薄く小麦粉をふる。
-
5
フライパンにサラダ油を熱し、(4)を肉の面を下にして並べ入れ、弱火にしてふたをし、3~4分蒸し焼きにする。色づいたら裏返し、さらにふたをして4~5分蒸し焼きにして火を通し、器に盛りつけ、辛子としょうゆを添える。
キッコーマン公式レシピアプリ
365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。
- 料理 渡辺あきこ
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






.jpg)














