ルッコラと揚げ玉ねぎの和風サラダ

ごまの味のルッコラにしょうゆドレッシングが合う

調理時間
15分
エネルギー
104kcal
塩分
1.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

1わ

1/8個

小さじ1

1/2カップ

(A)しょうゆドレッシング

大さじ2

少々

少々

つくり方

  1. ルッコラは冷水にさらしてパリッとさせ、水気をきる。
  2. 玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気をよくふき取り、小麦粉をまぶす。中温(170℃)の揚げ油で、玉ねぎをほどくように混ぜながらキツネ色になるまで揚げ、油をよくきる。
  3. ボウルに(A)を混ぜ合わせ、しょうゆドレッシングをつくる。
  4. 器に(1)のルッコラを食べやすくちぎって入れ、(2)を盛りつける。食べる直前に(3)をかける。