ごぼう入り和風ハンバーグ

ごぼうのすがすがしい香りを生かして

調理時間
20分
エネルギー
413kcal
塩分
2.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

200g

1本

1/2個分

小さじ1

1/4カップ

大さじ1

1/2個分

大さじ1

適量

4個

(A)

つくり方

  1. ごぼうはたわしでこすり洗いをし、短めのささがきにして水にさらす。玉ねぎのみじん切りの上にバターをのせ、ラップをせずに電子レンジ(500W)で40秒加熱し、冷ましておく。パン粉には水大さじ1を加えてしとらせておく。
  2. ボウルに合いびき肉と酒、しょうゆを入れて混ぜ合わせ、溶き卵、(1)のパン粉と、玉ねぎを入れてよく練り混ぜる。ごぼうの水気をよくきって加え、まんべんなく混ぜて4等分して丸める。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、中火で(2)の両面をよく焼き、ふたをして弱火で2~3分焼く。器に盛り、サラダ菜、半分に切ったプチトマトを添え、(A)を混ぜ合わせてかける。