写真:さやいんげんのシンプルかき揚げ

ころもをつけギュッとまとめると上手に揚がる

調理時間
20分
エネルギー
128kcal
塩分
1.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

100g

大さじ2

適量

適量

適量

(A)天つゆ

1/2カップ

つくり方

  1. さやいんげんはへたを落として水洗いし、水気がついたままボウルに入れる。
  2. ボウルに小麦粉をふるい、水を大さじ2ほど加えて混ぜ、ころもをつくる。
  3. 揚げ油を低めの中温(160~170℃) に熱し、(2)を3~4本ずつまとめて入れ、じっくり揚げる。
  4. 大根おろし、おろししょうがと盛りつけ、(A)を温め天つゆをつくり、添える。