写真:モロヘイヤと長芋とたらこの和え物

長芋とたらこのコクがアクセント

調理時間
10分
エネルギー
91kcal
塩分
2.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

1/2袋

100g

1腹

大さじ1

つくり方

  1. モロヘイヤは葉をちぎる。茎は固い部分を切る。塩少々(分量外)を加えた熱湯でゆで、冷水に取り、しっかり絞って粗みじんに切る。
  2. 長芋は皮をむき、7~8mm角に切って酢水(分量外)に漬け、ざるに上げる。
  3. たらこをほぐし、酢としょうゆで伸ばすように混ぜる。
  4. (1)~(3)を混ぜ、器に盛りつける。