豆腐ハンバーグ

豆腐ハンバーグ

あっさり和風に仕上げて

登録済一覧
調理時間
30分
エネルギー
371kcal
塩分
2g
たんぱく質
22.7g
脂質
28.9g
食物繊維
1.3g
糖質
8.1g
野菜量
7.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 豚ひき肉
    200g
  • 木綿豆腐
    1/4丁
  • 卵(溶いたもの)
    大さじ1
  • サラダ油
    大さじ1と1/2
  • エリンギ
    1本
  • 片栗粉
    小さじ1
  • 青ねぎ(小口切り)
    3本
(A)
(B)

つくり方

  1. 1

    ボウルに豚ひき肉を入れてよく練り、豆腐と卵、(A)を入れ、よく混ぜて4等分し、丸く形づくる。

  2. 2

    フライパンに油大さじ1を熱し、縦に裂いたエリンギを焼いて取り出す。

  3. 3

    油大さじ1/2を足して(1)を入れ、焼き色がついたら返し、ふたをして中まで火を通す。

  4. 4

    小鍋に(B)を合わせて温め、片栗粉を水小さじ1で溶いて加え、とろみをつける。

  5. 5

    器に(3)、(2)を盛りつけ、(4)をかけ、青ねぎをちらす。

キッコーマン公式レシピアプリ

365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。

  • 料理 田口成子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

ひき肉を使ったそのほかのレシピ

豚肉を使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信