写真:ゆり根と牛肉の黒こしょう炒め

ほっこり、やさしい味のゆり根はこしょうを効かせて

調理時間
20分
エネルギー
231kcal
塩分
1.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

1個

150g

1/2パック

大さじ1

大さじ1

小さじ1/2

つくり方

  1. ゆり根は根元を切り落とし、1枚ずつはがしてよく洗う。黒いところは削り、大きいものは半分に切る。
  2. しめじは小房に分ける。
  3. フライパンにバターを入れて中火で熱し、牛肉を加えてほぐしながら炒める。
  4. 牛肉の色が変わったら、(1)、(2)を加えて軽く炒め合わせる。
  5. 酒をふり、蓋をして2~3分ゆり根が柔らかくなるまで火を通す。
  6. しょうゆ、黒こしょうを加えて調味し、器に盛りつける。